{"product_id":"chicoree-racine","title":"Chicoree - racine","description":"\u003ch2\u003e \n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eCode Certifcateur :\u003c\/u\u003e FR-BIO-01 Agriculture UE \/ non UE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNom de la plante : Chicorée\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNom latin :  \nCichorium\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\nPays d'origine : France\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eBienfaits de la Chicorée\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Chicorée contribue à la santé des os et des articulations. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, cette plante est utilisée pour la \u003cstrong\u003eperte de poids\u003c\/strong\u003e en plus de suivre un régime. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\n Chicorée contribue à des fonctions d'élimination urinaire normal. Cette\n plante soutient les systèmes de détoxification et favorise les \nfonctions d'\u003cstrong\u003eélimination rénale\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, la Chicorée contribue à abaisser le niveau de sucre dans le sang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Chicorée soutient aussi la santé du\u003cstrong\u003e foie\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, la Chicorée favorise la digestion, contribue à la production des fluides corporels et aux mouvements gastro-intestinaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003ePoint botanique de la Chicorée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes\n chicorées, de nom de code Cichorium, sont des plantes de la famille des\n Asteraceae. La chicorée compte six variétés. Deux des variétés de \nchicorées sont cultivées, la Cichorium intybus et la Cichorium endivia. \nOn ne retrouve pas la Cichorium endivia, qui veut dire chicorée endive, à\n l’état sauvage dans la nature. On nomme également cette chicorée par le\n nom de chicorée frisée. Les quatre autres variétés sont des chicorées \ndu type sauvage qu’on peut notamment retrouver en France. On compte les \nCichorium bottae, Cichorium calvum, Cichorium pumilum et Cichorium \nspinosum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes\n deux variétés de chicorée cultivées, les Cichorium intybus et Cichorium\n endivia, sont industrialisées et commercialisées pour leurs divers \nbienfaits, en matière d’alimentation notamment pour les feuilles de la \nplante Cichorium endivia (chicorée endive, chicorée frisée) en salade et\n pour la racine  de la plante Cichorium intybus avec laquelle on fait \nsubstitut du café, de la chicorée, qu’on connait sous le nom de ricoré \ngrâce à la marque qui l’a produit. La chicorée en boisson peut se \nconsommer sous forme de chicorée torréfiée ou de chicorée soluble\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\n Cichorium endivia, chicorée endive, se différencie des autres variétés \npar ses feuilles. Les feuilles de la chicorée endive sont entières et \ndentées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle\n a en plus des feuilles ovales sur la partie supérieure. C’est une \nespèce sauvage qui aime les climats chauds. La Chicorée endive est \nprésente en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, au Caucase et dans le sud \nde l’Europe. La Cichorium endivia est à l’origine d’autres variétés de \nchicorée salade comme la chicorée scarole et la chicorée frisée. Mais, \nil existe également des chicorées hybrides de ces deux variétés frisée \net scarole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChicorée biologique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNom latin : \u003cstrong\u003eCichorium intybus\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamille botanique : Astéracées \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrgane : racine coupée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : France Nom Arabe: Hendaba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eComposition de la Chicorée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa chicorée en riche en \u003cstrong\u003evitamines\u003c\/strong\u003e,\n elle contient de la vitamine A, C, B9, K et E. Cette plante est par \nailleurs riche en minéraux avec du phosphore, du magnésium et du fer. De\n plus, la chicorée contient des antioxydants. Enfin, cette plante est \nriche en fibres. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eHistoire de la Chicorée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarl Von Linné, naturaliste du XVIIIème siècle, a décrit pour la première fois la chicorée et ses \u003cstrong\u003ebienfaits\u003c\/strong\u003e\n dans ses écrits. Les différents botanistes ayant étudié la chicorée \ndiverge sur le sujet des espèces de chicorée, certains les considèrent \nplus comme des variétés de nombreuses chicorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu Moyen-Age, la chicorée était une plante utilisée sous forme de différents produits \u003cstrong\u003esanté\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eUtilisation de la Chicorée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn fonction des variétés de la plante et de l'utilisation qu'on lui réserve, on peut utiliser soit les \u003cstrong\u003efeuilles\u003c\/strong\u003e de la chicorée soit sa \u003cstrong\u003eracine\u003c\/strong\u003e.\n La chicorée est une plante qui donne accès à différents produits. Les \nrecettes à base de chicorée sont diverses grâce à la diversité de \nvariétés de cette plante. En sachant qu’on retrouve la chicorée sous \ndifférentes formes, sauvage ou industrielle, l’utilisation de la \nchicorée se fait pour ses bienfaits, son goût ou son utilité \n(remplacement du café). Vous pouvez retrouver ses feuilles et sa racine \nsous différentes formes : feuilles et racine coupées et séchées, sa \nracine en poudre comme soluble, ou en feuilles fraiches. Il est facile \nde se procurer des produits à base de chicorée bio comme ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes\n variétés de chicorées frisées, endive ou scarole sont cultivées pour \nleurs feuilles. Tendres, les feuilles de ces chicorées font une très \nbonne salade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\n chicorée industrielle est récoltée pour sa racine qui sert à la \ncommercialisation de la chicorée torréfiée ou soluble sous différentes \nformes de produits, utilisée comme succédané de café depuis le début du \nXIXème Siècle. En effet, son soluble mélanger avec de l’eau ou du lait \n imite le goût du \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa\n chicorée en poudre soluble compte 323 calories aux 100g, sachant que \nl'on utilise en moyenne la moitié d’une cuillère à café pour une tasse \nde la boisson, soit 8 calories seulement. Les feuilles de chicoré \ncomptent environ 20 calories aux 100 g, soit l'équivalent d’une salade \nverte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ\n très forte doses, la chicorée peut être mauvaise pour le foie. Il est \npossible d’être allergique à l’inuline. La chicorée est une plante qui \ncontient de l’inuline et qui est donc contre-indiquée en cas d’allergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px;\"\u003eConseils d'utilisation de la racine de Chicorée :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécoction :\n compter 1 cuillère à café de plantes par tasse (~ 250 ml), faire \nbouillir 3 min à couvert, puis laisser infuser 10 min à couvert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécautions d'emploi : la Chicorée est déconseillée en cas d'allergie aux Astéracées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \n\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 24px\"\u003eConditionnement dans notre herboristerie en France\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:10.5pt;background-color:transparent\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/Vz5LhorIlOoX81fJRPhEvNPD7BGy7T1buhq7k3Am53XBmbs1I1bWUcmSh2Rh6zVy_tqa-HyG6nEF0NS-gPu3pjzdHviDfMC3OeXZK4K3I4ya-jF9Z64tZMes9EsMj5YLH-CqscQCHgviUjGyiWd3Jg\" style=\"width: 50%;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eDécouvrez\n nos plantes conditionnées avec soin pour répondre à tous vos besoins ! \nNous avons sélectionné des tailles de sachets différentes pour vous \noffrir une expérience de commande personnalisée. 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Les sachets de \npapier kraft hermétiquement scellés protègent contre l'humidité, \nl'oxygène et la lumière, tout en étant recyclables et biodégradables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eAlors,\n n'hésitez plus et choisissez nos plantes conditionnées en sachets de \ndifférentes tailles pour répondre à toutes vos envies !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: transparent;font-size: 24px\"\u003eComment conserver les plantes en vrac ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eChez\n nous, nous savons que la qualité de vos plantes est essentielle pour en\n tirer tous les bienfaits. C'est pourquoi nous souhaitons vous donner \nquelques conseils pour bien les conserver et les préserver de toute \ndétérioration. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eTout\n d'abord, pour éviter l'humidité, nous vous recommandons de conserver \nvos plantes dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité ambiante. Évitez\n également de les placer près d'une source de chaleur ou dans une pièce \ntrop humide. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eEnsuite,\n pour préserver leur fraîcheur, il est important de les protéger de la \nlumière. Conservez-les dans un endroit sombre ou dans un récipient \nopaque pour les protéger des rayons UV qui pourraient altérer leur goût \net leur qualité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eEnfin,\n pour éviter les mites et les insectes qui pourraient détériorer vos \nplantes, conservez-les loin des farines, sucres en vrac et autres \ndenrées alimentaires qui pourraient attirer ces nuisibles. Utilisez des \ncontenants hermétiques pour protéger vos plantes et assurez-vous de \nnettoyer régulièrement le lieu de stockage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:11pt;background-color:transparent\"\u003eSuivez\n ces conseils simples pour conserver vos plantes dans les meilleures \nconditions et profitez pleinement de tous leurs bienfaits pour votre \nsanté et votre bien-être.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes\n indications données ici n’ont pas un but thérapeutique mais informatif.\n Elles ne valent en aucun cas prescription médicale et ne peuvent se \nsubstituer à une ordonnance. Pour confirmer les usages de ce produit, \nveuillez prendre conseil auprès d’un professionnel de santé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kmyma (0.0 kg - 9,16 €)","offers":[{"title":"Conventionnel \/ kg","offer_id":55456809025865,"sku":"13618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Conventionnel \/ 500g","offer_id":55456809058633,"sku":"13618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Conventionnel \/ 300g","offer_id":55456809091401,"sku":"13618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Conventionnel \/ 200g","offer_id":55456809124169,"sku":"13618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Conventionnel \/ 100g","offer_id":55456809156937,"sku":"13618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"bio \/ kg","offer_id":55456809189705,"sku":"5906_old","price":94.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"bio \/ 500g","offer_id":55456809222473,"sku":"5906_old","price":47.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"bio \/ 300g","offer_id":55456809255241,"sku":"5906_old","price":28.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"bio \/ 200g","offer_id":55456809288009,"sku":"5906_old","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"bio \/ 100g","offer_id":55456809320777,"sku":"5906_old","price":9.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/3113\/5049\/files\/Chicoree_-_racine_996.jpg?v=1790538057","url":"https:\/\/herbonata.fr\/products\/chicoree-racine","provider":"herbonata","version":"1.0","type":"link"}